Растворы ВМС

Химия — ПСБГПМУ, Педиатрия

Вопросы темы

• 1. Сходство и различие физико-химических свойств растворов высокомолекулярных соединений (ВМС) и свойств истинных и коллоидных растворов. Специфические свойства растворов ВМС.
• 2. Термодинамическая устойчивость водных растворов полиамидов. Влияние pH среды, температуры и присутствия электролита на процессы набухания, высолаживания и гелеобразования белков.
• 3. Особенности процесса растворения высокомолекулярных соединений (ВМС). Ограниченное и неограниченное набухание. Зависимость степени набухания белка от pH среды.
• 4. Структура и физико-химические свойства гелей. Понятие синерезиса. Зависимость скорости синерезиса от различных факторов.